В очередной раз удивилась, как мало хозяек готовят с помощью микроволновой печи. В основной массе только разогревают и размораживают. По моему мнению, это нерациональное использование техники!
В нашем доме СВЧ печь появилась около 10 лет назад и сразу стала активной помощницей по хозяйству. Каши, гарниры, овощи и мясо – все отлично получается. Мои мужчины с удовольствием поедают приготовленные мною блюда. Ну а обязательная овсянка на завтрак, сделанная в микроволновке – это уже классика. У меня есть стеклянная и керамическая кастрюли, а также специальные емкости с высокими бортами.
Главный принцип готовки в СВЧ печке – это разделение процесса на несколько этапов. Я конечно не сравнивала потребление электричества и газа. Мне удобно, что когда я готовлю, у меня есть возможность уйти из кухни и параллельно заниматься другими делами. Я абсолютно спокойна, зная, что у меня ничего не “убежит” и не подгорит. Готовлю я всегда на максимальной мощности, только регулирую время.
К примеру, Рис с курицей (плов с курицей) я готовлю в течение 40 минут. Процесс состоит из четырех этапов по 10 минут.
1. Куриная грудка (400 гр) кусочками готовим 10 минут.
2. Добавляем лук и морковь (по 1 шт), растительное масло (2-3 ст. ложки) и специи для плова, и готовим еще 10 минут.
3. Засыпаем тщательно промытый сырой рис (300гр.). Я использую длиннозернистый пропаренный, затем заливаем водой или куриным бульоном и готовим 10 минут.
4. Перемешиваем плов, добавляем соль по вкусу, при необходимости добавляем жидкость, и готовим последние 10 минут.
После окончания готовки я накрываю кастрюлю полотенцем и даю блюду немного настояться. Рис получается слегка рассыпчатым, не сухим и не слишком жирным. Готового блюда хватит на 6 больших порций.
Приятного аппетита!

Рис с курицей (плов с курицей). Блюдо, приготовленное в микроволновке