Оливье – один из самых любимых семейных салатов. Прежде всего он ассоциируется у нас с Новым годом. И что самое интересное, он не надоедает! Конечно каждый день мы его есть не пробовали, но раз в месяц с удовольствием! Предлагаю рецепт с рассчитанной калорийностью.

Рецепт салата Оливье

Нетто/брутто изначальное – это количество чистого продукта в блюде на 1 порцию 100 гр.

Брутто – это вес сырых ингредиентов, взятых для блюда на 1 порцию 100 гр.

Кол-во – это всего сырых ингредиентов, взятых для приготовления 8 порций по 100 гр.

Кк на 100 г – это калорийность на 100 гр. продукта из справочника

Кк в блюде – это калорийность ингредиентов в готовом блюде.

Итого калорийность одной порции салата Оливье составляет 162Кк.

В этом рецепте я использовала ветчину с добавлением куриного мяса и среднекалорийный майонез.

Приятного аппетита!

Салат Оливье

Поделиться ссылкой с друзьями в социальных сетях: