Иногда с удовольствием смотрю иностранные кулинарные каналы. Огромное разнообразие продуктов, необычные рецепты, повара-мужчины, которые  очень быстро, профессионально и при этом с шутками, развлекая телезрителей, готовят как замысловатые, так и легкие блюда. Некоторые рецепты, особо запомнившиеся, я с удовольствием воплощаю на своей кухне.

Хочу поделиться рецептом “Отбивной из курицы в пикантной панировке”, которую готовил повар итальянец на своей домашней кухне в одной из передач.

Панировка готовится следующим образом: на 500 грамм обычных панировочных сухарей берем 200 грамм тертого сыра Пармезан, выдавливаем 2-3 зубчика чеснока и нарезаем мелко небольшой пучок петрушки. Все ингредиенты дополнительно смешиваем с помощью комбайна с насадкой в виде ножа. Получается однородная смесь с восхитительным запахом, которая может храниться в холодильнике до двух недель (проверено).

Готовим куриное филе, сначала слегка отбиваем его, затем обмакиваем в муку с солью, потом во взбитое яйцо, и в конце в панировку.

Жарить на оливковом или подсолнечном масле по 3 минуты с каждой стороны. Получается внутри очень нежное мясо, а снаружи – румяная хрустящая корочка.

Мои мужчины остались очень довольны этим блюдом.

Рекомендую готовить и детям, которые не любят мясо, но таком виде уплетают за обе щеки

Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой с друзьями в социальных сетях: