Иногда с удовольствием смотрю иностранные кулинарные каналы. Огромное разнообразие продуктов, необычные рецепты, повара-мужчины, которые очень быстро, профессионально и при этом с шутками, развлекая телезрителей, готовят как замысловатые, так и легкие блюда. Некоторые рецепты, особо запомнившиеся, я с удовольствием воплощаю на своей кухне.
Хочу поделиться рецептом “Отбивной из курицы в пикантной панировке”, которую готовил повар итальянец на своей домашней кухне в одной из передач.
Панировка готовится следующим образом: на 500 грамм обычных панировочных сухарей берем 200 грамм тертого сыра Пармезан, выдавливаем 2-3 зубчика чеснока и нарезаем мелко небольшой пучок петрушки. Все ингредиенты дополнительно смешиваем с помощью комбайна с насадкой в виде ножа. Получается однородная смесь с восхитительным запахом, которая может храниться в холодильнике до двух недель (проверено).
Готовим куриное филе, сначала слегка отбиваем его, затем обмакиваем в муку с солью, потом во взбитое яйцо, и в конце в панировку.
Жарить на оливковом или подсолнечном масле по 3 минуты с каждой стороны. Получается внутри очень нежное мясо, а снаружи – румяная хрустящая корочка.
Мои мужчины остались очень довольны этим блюдом.
- Куриное филе для отбивных
- Мука с солью
- Взбитое яйцо
- Панировка пикантная из сухарей, сыра, чеснока и петрушки
- Отбивные из курицы в пикантной панировке
Рекомендую готовить и детям, которые не любят мясо, но таком виде уплетают за обе щеки
Приятного аппетита!
Поделиться ссылкой с друзьями в социальных сетях:
[...] приготовить что-то из увиденного дома, как например, отбивные из курицы. А также узнаю много нового и интересного. Недавно [...]