Куриные котлеты в нашей семье пользуются уважением и любовью. Готовить их я предпочитаю сама без использования полуфабрикатов. Получается и вкуснее и полезнее. Предлагаю вашему вниманию рецепт с рассчитанной калорийностью.

Котлеты куриные - рецепт

Нетто на 1 порцию – количество готового продукта в одной порции на 75 гр.

Кол-во – количество продуктов на 10 порций по 75 гр.

Кк на 100 г – калорийность на 100 гр. продукта из справочника и этикеток товаров;

Кк в блюде – калорийность ингредиентов в готовом блюде.

Итого: калорийность одной Куриной котлеты составляет 88 Кк при первом способе приготовления и 75 Кк при втором.

Я использую только белое куриное мясо, которое перемалываю в фарш. Хлеб без корочки нарезаю кубиками и замачиваю в молоке, лук мелко порезать. Из специй только соль и сушеная зелень (укроп, петрушка). Все ингредиенты перемешиваются и формуются котлеты. Из указанных продуктов получается 10 котлет, вес которых в готовом виде примерно 75 грамм.

Готовятся котлеты двумя способами:

1. Обжарить на растительном масле (2 ст. ложки – 15 грамм) в течение 3-5 минут, затем добавить воды и тушить до готовности.

2. Готовить на воде без добавления масла до готовности, либо запечь в пароварке.

Котлеты куриные. 1 способ приготовления.

Котлета куриная. 2 способ приготовления.

Я предпочитаю паровые котлеты, но внешне они слишком бледные. Поэтому для своих мужчин я их обжариваю. Они так выглядят красивее

Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой с друзьями в социальных сетях: