Навигация: Главная // Готовим и считаем калории // Когда кофе все время горчит

Когда кофе все время горчит

Если вы любите кофеиновый напиток, или же вынуждены каждое утро принимать его, вместо таблеток, для того, чтобы проснуться, вы нет-нет, да и задумаетесь о качестве зерен или порошка, которые покупаете. Конечно же, вряд ли у вас есть рентгеновский взгляд, способный проникнуть в каждую пачку в магазине и определить, зерна какого сорта там лежат. Но он и не нужен – о сортах расскажет и вкус вашего напитка. Даже если вы приготовили кофе из растворимого порошка.

В мире наибольшей популярностью пользуется арабика. На самом деле если вы увидите это слово, указанное на пачке понравившихся вам зерен, оно может означать плоды различных кустов, произрастающих от Эфиопии до Гватемалы (больше о странах-производителях такого кофе, а также о том, чем отличается африканская арабика от, скажем, колумбийской, можно прочесть здесь http://aromisto.com.ua/catalogue/coffee-arabica.html). В целом же, все эти виды можно охарактеризовать так: максимум аромата, минимум горечи, довольно умеренный процент кофеина. Так что если чашка вашего любимого напитка радует вас изысканным вкусом, но порхать с утра вы от нее почему-то не желаете – поздравляем, вам досталась именно благородная арабика. В чистом виде или составе, где ее большинство.

Второй по значимости вид кофе – робуста. Многие кофеманы, а также собственники кофейных торговых марок, считают ее менее «чистокровной». И между тем, кофейный мир без нее представить трудно. Дело в том, что хоть напиток из стопроцентной робусты и не будет благоухать на всю квартиру, кофеина в каждом глотке будет столько, что не то, что сон – даже осенняя хандра вмиг улетучится. Конечно, сорта робусты дают кислинку и даже горечь – но что такое горечь, когда через 40 минут совещание, а вы спросонья натягиваете на ноги ботинки сына и все никак не поймете, что же с ними не так? Кстати, большинство производителей все же используют робусту в своих блендах – часто даже там, где в составе указывают стопроцентную арабику. Эта ложь объясняется просто – так можно вполне законно объяснить высокую стоимость кофе. А к тому же, так производители гоняются за покупательской симпатией – не все бросаются покупать кофе с робустой, ведь в интернете так часто пишут, что она «плохая»…

Кроме этих видов, есть еще либерика и эксцельса. Но они слишком экзотичны для нашей страны, так что найти их в продаже довольно трудно. Ну, разве что кто-то из ваших знакомых вот-вот отправится в Либерию, и вы закажете ему такой «гостинец». Впрочем, если вы не фанат эксцентричной робусты, эти виды кофе вам могут и не понравиться…


Поделиться ссылкой с друзьями в социальных сетях:


Чтобы подписаться на новости сайта по E-mail, пожалуйста введите вашу эл.почту:



Loading...

Оставить комментарий или два

Сайт для женщин

Copyright © 2011-2014 Женский сайт . Копирование без ссылки на womancomment.com запрещено. Хороший женский сайт.