Вот и еще один год заканчивается! Дракон передает эстафету Змее. Змея – мудрое и очень осторожное создание. Нетороплива, не терпит суеты, но в случае необходимости стремительна и опасна.
Что будем подавать к Новогоднему столу? Следуя логике, змея – плотоядное существо, значит будем угощаться рыбой и мясом. Стихия Змеи – огонь, значит добавим красного цвета в блюда. Но совершенно не за чем изобретать что-то новое и экзотичное. Можно внести небольшие изменения в старую классику и насладиться вкусом любимого кушанья с новой “изюминкой”.
Предлагаю приготовить версию всем известной селедки под шубой – Красную рыбу под шубой. А для тех, кто следит за калориями, рецепт с рассчитанной калорийностью:

Рецепт салата Красная рыба под шубой
Нетто на 1 порцию – количество готового продукта в одной порции на 100 гр.
Кол-во – количество продуктов на 10 порций по 100 гр.
Кк на 100 г – калорийность на 100 гр. продукта из справочника и этикеток товаров;
Кк в блюде – калорийность ингредиентов в готовом блюде.
Итого: калорийность одной порции салата Красная рыба под шубой составляет 153 Кк.
Используем салатницу с широким дном для равномерного распределения ингредиентов.
Овощи отварить и натереть на крупной терке. Рыбу и лук порезать кубиками, лук ошпарить и промыть холодной водой, чтобы не горчил. Разделить продукты на 2 части и выкладывать слоями в следующем порядке:
1. Картофель 2. Рыба 3. Лук 4. Майонез 5. Морковь 6. Майонез 7. Свекла 8. Майонез
Повторить еще раз. Накрыть пленкой, поставить в холодильник. Готовим накануне (с вечера), так как салат должен хорошо пропитаться.
Для 100% Новогоднего эффекта нужно сверху украсить зеленью и икрой. Ведь змея прячется в зелени и обожает лакомиться яйцами, а икра – это рыбьи яйца.
Приятного аппетита! С Наступающим Новым годом Вас!

Красная рыба под шубой рецепт
Поделиться ссылкой с друзьями в социальных сетях: