Вот и еще один год заканчивается! Дракон передает эстафету Змее. Змея – мудрое и очень осторожное создание. Нетороплива, не терпит суеты, но в случае необходимости стремительна и опасна.

Что будем подавать к Новогоднему столу? Следуя логике, змея – плотоядное существо, значит будем угощаться рыбой и мясом.  Стихия Змеи – огонь, значит добавим красного цвета в блюда. Но совершенно не за чем изобретать что-то новое и экзотичное. Можно внести небольшие изменения в старую классику и насладиться вкусом любимого кушанья с новой “изюминкой”.

Предлагаю приготовить версию всем известной селедки под шубой – Красную рыбу под шубой. А для тех, кто следит за калориями, рецепт с рассчитанной калорийностью:

Рецепт салата Красная рыба под шубой

Нетто на 1 порцию – количество готового продукта в одной порции на 100 гр.

Кол-во – количество продуктов на 10 порций по 100 гр.

Кк на 100 г – калорийность на 100 гр. продукта из справочника и этикеток товаров;

Кк в блюде – калорийность ингредиентов в готовом блюде.

Итого: калорийность одной порции салата Красная рыба под шубой составляет 153 Кк.

Используем салатницу с широким дном для равномерного распределения ингредиентов.

Овощи отварить и натереть на крупной терке. Рыбу и лук порезать кубиками, лук ошпарить и промыть холодной водой, чтобы не горчил. Разделить продукты на 2 части и выкладывать слоями в следующем порядке:

1. Картофель  2.  Рыба  3.  Лук  4.  Майонез  5. Морковь  6. Майонез  7. Свекла  8.  Майонез

Повторить еще раз. Накрыть пленкой, поставить в холодильник. Готовим накануне (с вечера), так как салат должен хорошо пропитаться.

Для 100% Новогоднего эффекта нужно сверху украсить зеленью и икрой. Ведь змея прячется в зелени и обожает лакомиться яйцами, а икра – это рыбьи яйца.

Приятного аппетита! С Наступающим Новым годом Вас!

Красная рыба под шубой рецепт

Поделиться ссылкой с друзьями в социальных сетях: