Увидела на кулинарном канале, как на костре готовили десерт из бананов. Ну уж если на костре делают, то почему бы дома не попробовать. Сказано – сделано. И получилось, между прочим, очень вкусно.

Я не любитель бананов, возможно – это пережиток прошлого, когда бананы, продаваемые в магазинах, по вкусу были похожи на мыло (тогда их еще газировать наверно не умели) Однако, бананы в пикантном соусе – это абсолютно новые ощущения. А главное – очень легкий и быстрый в приготовлении десерт.

Итак, на холодной сковороде растапливаем примерно 25-30 грамм сливочного масла, постоянно помешивая, добавляем 3 столовые ложки сахара. Когда сахар начнет растворяться, добавляем один “бульк” коньяка или виски. Постоянно помешиваем, когда масса чуть загустеет, кладем в сковородку бананы (целиком или разрезанные на 4 части). Обжариваем бананы в карамельном соусе, аккуратно переворачивая и поливая сверху. Через 2-3 минуты перекладываем в тарелки, поливаем сверху карамелью и сразу кушаем. Объеденье!

Коньяк придает бананам вкус винограда, а виски  - легкую смолистую нотку. На одну порцию я беру 1 банан. Указанное количество ингредиентов рассчитано на 2 порции. Я не профессионал, и поэтому, карамель каждый раз получается разной на вкус. От этого даже интереснее – постоянная дегустация.

Рекомендую этот десерт к Новогоднему столу.

Приятного аппетита!

Бананы в карамели - отличный Новогодний десерт.

С наступающим Новым годом!

Поделиться ссылкой с друзьями в социальных сетях: